Que vous soyez un fin gourmet ou simplement à la recherche d'un dîner spécial, les restaurants gastronomiques de Paris ont tout ce qu'il faut pour satisfaire vos envies. Vous pouvez y déguster des plats créatifs et sophistiqués préparés par des chefs de renommée mondiale, ou opter pour des plats traditionnels français revisités avec une touche moderne. Voici pour vous notre sélection des meilleurs restaurants gastronomiques de la capitale.
Les meilleurs restaurants gastronomiques de Paris
Eskal
Il est de ces restaurants qui marquent autant l’esprit que les papilles. Et incontestablement, Eskal en fait partie. Plus que de simples plats, ce restaurant gastronomique ouvert au printemps 2026 dans le 8e, propose une expérience culinaire à part entière — d'ailleurs, on vous recommande vivement de vous installer au comptoir pour assister au merveilleux ballet qui se déroule en cuisine. Ici, c’est un menu en 5 ou 7 temps, orchestré par le chef Alexandre Chambat, qui se dévoile devant nous, avec la possibilité de l’accorder avec des vins ou des boissons non alcoolisées soigneusement présentés par le sommelier de la maison. Tous les plats sont concoctés à partir de produits de saison, avec une importance particulière accordée au végétal. Chaque saveur, chaque accord, chaque cuisson est pensé dans les moindres détails, pour aboutir à une parfaite harmonie.
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- 47, rue des Mathurins – 8e Itinéraire
Horaires
- lundiFermé
- mardi12h – 13h30, 19h – 21h30
- mercredi12h – 13h30, 19h – 21h30
- jeudi12h – 13h30, 19h – 21h30
- vendredi12h – 13h30, 19h – 21h30
- samedi12h – 13h30, 19h – 21h30
- dimancheFermé
- +33 1 72 86 42 20
- Site web
La Condesa
Chez le chef Indra Carrillo, le voyage se savoure à chaque bouchée. Formé à l’Institut Paul Bocuse, il a fait ses armes auprès de grands chefs, de Paris à l’Italie, en passant par Copenhague, le Japon et l’Angleterre. Dans son restaurant du 9e, La Condesa (nommé d’après un quartier phare de Mexico), le cuisinier passionné nous propose une odyssée culinaire nourrie de souvenirs gustatifs, de son Mexique natal à son ancrage parisien, qui donne naissance à une cuisine subtile, raffinée et pleine de sens. Au menu, 3, 5 ou 7 étapes pour embarquer. Et pour prolonger l’escapade, Daniel, sommelier, nous guide à travers les plus beaux vignobles du monde.
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- 13, rue Claude Rodier – 9e Itinéraire
Horaires
- lundiFermé
- mardi18h30 – 22h30
- mercredi18h30 – 22h30
- jeudi12h15 – 13h30, 18h30 – 22h30
- vendredi12h15 – 13h30, 18h – 22h30
- samedi18h – 22h30
- dimancheFermé
- +33 1 53 20 94 90
- Site web
Pavyllon de Yannick Alléno
Le chef Yannick Alléno (trois étoiles au guide Michelin depuis 2007) a ouvert cette troisième adresse en 2019, la pensant comme un comptoir gastronomique où tout le monde s'attable autour d'une large cuisine ouverte, dans une atmosphère chic mais pas guindée, idéale pour les grandes occasions. De là, on observe les chefs de partis, commis, sauciers… Dans l'assiette, c'est une incroyable valse de saveurs et de textures qui s'équilibrent à la perfection. La carte (très généreuse) change régulièrement et comporte uniquement des produits de saison. Inoubliable.
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- 8, avenue Dutuit – 8e Itinéraire
Horaires
- lundi12h – 14h30, 19h – 22h30
- mardi12h – 14h30, 19h – 22h30
- mercredi12h – 14h30, 19h – 22h30
- jeudi12h – 14h30, 19h – 22h30
- vendredi12h – 14h30, 19h – 22h30
- samedi12h – 14h30, 19h – 22h30
- dimanche12h – 14h30, 19h – 22h30
- +33 1 53 05 10 10
- Site web
Le restaurant d'application du lycée Jean Drouant
Parce qu'on n'a pas tous les moyens de se payer un gastro, on a trouvé une solution pour que vous puissiez en profiter sans casser votre tirelire de l'année. Comment ? Du lundi au jeudi, de 12 h 15 à 14 h 15, et tous les mardis et jeudis de 19 h 15 à 22 h, la première école hôtelière de Paris propose un menu gastronomique à prix imbattable. Trois menus sont proposés au choix : le déj' gastro (entrée, plat, dessert) à 17 €, le dîner gastro (avec amuse-bouches en plus) à 23 €, ou le menu à thème pour 30 €. Autant dire que l'on se régale sans affoler notre banquier !
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- 20, rue Médéric – 17e Itinéraire
Horaires
- lundi8h – 18h
- mardi8h – 22h
- mercredi8h – 22h
- jeudi8h – 22h
- vendredi8h – 18h
- samediFermé
- dimancheFermé
- +33 1 56 21 01 01
- Site web
La Tour d'Argent
C'est la Tour d’Argent qui remporte la palme du plus vieux restaurant de Paris. Considérée comme l’une des références en matière de table chic, la Tour d’Argent attire aujourd’hui une clientèle plus touristique qu’autrefois, notamment depuis la perte d'une de ses deux étoiles au Guide Michelin. Depuis plusieurs siècles, Henri III, Richelieu, Sacha Guitry, Alfred de Musset ou plus récemment John Kennedy sont entrés dans ce prestigieux lieu parisien dont la vue imprenable sur Paris en a séduit plus d’un. Du côté de la carte, la gastronomie de luxe est à l’honneur avec le caneton Mazarine, le filet de sole truffé ou bien le grenadin de veau Matignon.
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- 15, quai de la Tournelle – 5e Itinéraire
- +33 1 43 54 23 31
- Site web
